Augurken

Augurken

Crop Alliance heeft zich gespecialiseerd in de fermentatie van augurken. Onze unieke locatie op 100 meter van de zee, levert een voordeel op ten opzichte van onze concurrenten. Afhankelijk van uw wens kan de conserveringsopgiet in samenstelling en smaak worden aangepast. De augurken zijn onder andere leverbaar als: 

  • Blokjes: 3x3x3, 6x6x6, 9x9x9, 12x12x12 mm.
  • Schijfjes: vlakke snit & kartel snit
  • Ongesneden of verwerkt in een groentenmix
  • Alternatieven of variaties op bovengenoemde opties zijn altijd bespreekbaar

Er zijn verschillende verpakkingen mogelijk. Aan de industriële verbruiker leveren wij doorgaans vaten van 180 Kg. Wilt u een kleinere verpakking dan behoort de emmer (max. 20 liter) of polybag (max. 10 Kg) ook tot de mogelijkheden. Voor de convenience industrie hebben we ook de beschikking over kleinere polybags. Deze verpakking bevat tot 1,5 kg product en wordt samen met een conserveringopgiet, zonder verdere warmtebehandeling, in een doos (6 x 1,5 Kg) verpakt en aan u geleverd. 

Gefermenteerde augurken hebben een zeer karakteristieke smaak door de afwezigheid van natuurlijke suikers en de aanwezigheid van melkzuur. De beheersing van dit proces heeft tot een trouwe- en nog steeds groeiende klantenkring geleidt. 
Deze klanten bevinden zich met name in de convenience-, conserven- en sausindustrie in binnen- en buitenland.