Cornichons

Cornichons

A Crop Alliance especializa-se na fermentação de cornichons. A nossa localização única apenas a 100 metros do mar oferece-nos uma vantagem sobre os nossos concorrentes. O sabor e a composição do conservante podem ser ajustados para se adaptarem aos seus requisitos. Os nossos cornichons podem ser fornecidos das seguintes formas: 

  • Cubos: 3x3x3, 6x6x6, 9x9x9, 12x12x12 mm.
  • Fatias: corte direito e corte ondulado
  • Não cortados ou como parte de uma mistura de vegetais
  • É possível discutir alternativas ou variações das opções acima

Oferecemos uma variedade de opções de embalamento. Em geral, fornecemos barris de 180 kg a utilizadores industriais. Se preferir um acondicionamento mais pequeno, os baldes (máx. 20 litros) ou sacos de polietileno (máx. 10 kg) também estão entre as opções disponíveis. Para a indústria de comida de fácil e rápida preparação também oferecemos sacos de polietileno mais pequenos. Este tipo de embalamento contém até 1,5 kg de produto e pode ser fornecido com um conservante, sem um tratamento térmico adicional, embalado numa caixa (6 x 1,5 kg). 

Os cornichons têm um sabor altamente distinto devido à
ausência de açúcares naturais e à presença de ácido láctico. O nosso domínio deste processo gerou uma base de clientes fiel que continua em expansão. 
Os nossos clientes são principalmente as indústrias nacionais e estrangeiras de alimentos de fácil e rápida preparação, de enlatados e de congelados.